『生八ツ橋』を焼いたらパリッとした『八ツ橋』に戻るのか、試した結果…

京都土産についつい買っちゃう、八ツ橋。固いのと柔らかいのとあり、売り場面積的にも現在は柔いほうが幅を利かせているように見えるが、パリッとした固いものが元来の八ッ橋である。 とは言え、材料を見るに固いものと柔いものとで大き […]

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