日本食レストランがパキスタンで「ステータスシンボル」になるまで | 「料理は二の次」「見せびらかしたいだけ」

寿司のように高価で目新しいものをパキスタンに持ち込むリスクを理解するには、アヴァリ家の男たちを知る必要がある。彼らは起業家というよりは、今日（こんにち）のパキスタンではめったに見られない“やり手”だ。 アヴァリ・ホテルチェーンとフジヤマの従業員から「ババ」と呼ばれたバイラム・アヴァリは、父親のディン...

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