パレスチナ出身のシェフに聞いた現地で最もよく食べられている料理 / 十条「Bisan（ビサン）」

街角に民族料理があふれる東京。アメリカ、ヨーロッパ、中華、インネパ、タイ、ロシアと世界中の料理店が建ち並ぶが、パレスチナ料理専門店はかなり珍しいのではないだろうか。私（中澤）がそんな店に出会ったのは東京都北区の十条だ。 […]

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