交流は求めず、想像に徹する。エリックサウス・稲田俊輔さんの「ひとり飲み哲学」 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

インド料理店「エリックサウス」のオーナーであり、⾃他共に認める外⾷好きの稲田俊輔さんに「ひとり飲み」の魅力を教えてもらいました。 ドラマや雑誌で特集が組まれるなど、人気が高まる「ひとり飲み」。ひとり飲み客に愛されるお店には、どのような特徴があるのでしょうか。 おひとりさまメニューを提供するなど、ひ...

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