インドカレー店はあと3年で激減、新大久保は「廃墟」になる？ 経営・管理ビザ「厳格化」でレストランが直面する理不尽 | AERA DIGITAL（アエラデジタル）

日本人にも人気の「インド・ネパール」カレー＝米倉昭仁撮影 この記事の写真をすべて見る スパイシーなカレーに大きなナン…。インドカレーはすっかり日本人の舌にもなじんだ。だが、そんなインドカレー店やアジア系の小さな料理店に、いま消滅の危機が迫っているという。なぜなのか。 【写真】15歳で来日し県立高校卒業...

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